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酥炸茄盒的做法
2026-05-28【要闻】
简介酥炸茄盒是一道外酥里嫩、口感丰富的家常菜。做法简单，适合家庭制作。以下是详细步骤和材料清单。 材料 用量 茄子 2根 猪肉...
酥炸茄盒是一道外酥里嫩、口感丰富的家常菜。做法简单，适合家庭制作。以下是详细步骤和材料清单。
| 材料 | 用量 |
| 茄子 | 2根 |
| 猪肉末 | 150克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面粉 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
做法总结：
1. 茄子切片，中间挖空，填入调好味的猪肉末。
2. 将鸡蛋打散，茄子裹上一层薄面粉和淀粉混合物，再蘸蛋液。
3. 热油锅，将茄盒放入炸至金黄捞出。
4. 可根据口味撒上辣椒粉或孜然粉食用。
酥炸茄盒香脆可口，搭配米饭或作为下酒菜都非常合适。
