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猫耳朵面怎么做好吃

2025-12-14【要闻】

简介猫耳朵面是一种传统面食，口感劲道，适合搭配各种酱料。要做出好吃的猫耳朵面，关键在于面团的制作和煮制技巧。 步骤 方法 注意事项...

猫耳朵面怎么做好吃

猫耳朵面是一种传统面食，口感劲道，适合搭配各种酱料。要做出好吃的猫耳朵面，关键在于面团的制作和煮制技巧。

步骤 方法 注意事项
1. 和面 面粉加水揉成光滑面团，醒发20分钟 水量根据面粉吸水性调整
2. 拉条 将面团搓成长条，切成小剂子 剂子大小一致，方便后续操作
3. 捏形 用手指捏出“猫耳朵”形状 形状可随意，保持边缘薄
4. 煮面 水沸后下锅，煮至浮起即可 煮时加少许盐，提升口感
5. 拌酱 搭配喜欢的酱料或炒菜 可根据口味选择辣酱、肉酱等

总结：猫耳朵面做法简单，关键在面团的处理和煮制时间。掌握好步骤，就能做出美味又筋道的猫耳朵面。

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