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麻辣兔头怎么做

2025-11-23要闻

简介制作麻辣兔头是一道极具地方特色的川菜,香辣过瘾,肉质鲜嫩。以下是制作步骤的总结: 步骤 内容 1 准备食材:兔头、干辣椒、花...

麻辣兔头怎么做

制作麻辣兔头是一道极具地方特色的川菜,香辣过瘾,肉质鲜嫩。以下是制作步骤的总结:

步骤 内容
1 准备食材:兔头、干辣椒、花椒、姜蒜、豆瓣酱、料酒、酱油等
2 兔头清洗干净,焯水去腥,捞出备用
3 热锅凉油,放入姜蒜、干辣椒、花椒炒香
4 加入豆瓣酱炒出红油,倒入兔头翻炒
5 加入适量料酒、酱油、糖调味,加水炖煮1小时
6 收汁后撒上葱花,即可出锅

麻辣兔头口感丰富,适合搭配米饭食用。注意控制辣度,根据个人口味调整辣椒用量。