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凉拌糖醋汁的调法

2025-11-13【要闻】

简介凉拌糖醋汁是许多凉菜中的灵魂调料，酸甜适口，开胃解腻。掌握正确的调法，能让菜肴更美味。以下是常见比例和材料总结： 材料 用量（每...

凉拌糖醋汁的调法

凉拌糖醋汁是许多凉菜中的灵魂调料，酸甜适口，开胃解腻。掌握正确的调法，能让菜肴更美味。

以下是常见比例和材料总结：

材料 用量（每100ml）
白醋 30ml
红糖或冰糖 20g
生抽 15ml
蒜末 5g
姜末 3g
香油 5ml
辣椒油（可选） 5ml

调制方法：将红糖加入白醋中搅拌至溶解，再依次加入生抽、蒜末、姜末、香油和辣椒油，充分混合即可。可根据个人口味调整比例。

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