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排骨炖土豆怎么做
2026-06-10【要闻】
简介排骨炖土豆是一道家常菜，做法简单，味道鲜美。以下是详细的步骤和所需材料。 材料 用量 排骨 500克 土豆 2个（中等大小）...
排骨炖土豆是一道家常菜，做法简单，味道鲜美。以下是详细的步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 排骨 | 500克 |
| 土豆 | 2个（中等大小） |
| 姜片 | 3片 |
| 葱段 | 适量 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 适量 |
步骤总结：
1. 排骨焯水去血沫，捞出备用。
2. 土豆去皮切块，泡水防止氧化。
3. 热锅凉油，放入姜片、葱段爆香，加入排骨翻炒。
4. 加入料酒、生抽、老抽调味，加水没过排骨。
5. 大火煮开后转小火炖1小时。
6. 加入土豆块，继续炖15分钟至土豆软烂，最后加盐调味即可。
