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胡萝卜红烧肉的做法步骤
2026-06-06【要闻】
简介胡萝卜红烧肉是一道家常美味，结合了红烧肉的浓郁与胡萝卜的香甜。做法简单，关键在于火候和调味。以下是具体步骤。做法步骤表： 步骤 ...
胡萝卜红烧肉是一道家常美味，结合了红烧肉的浓郁与胡萝卜的香甜。做法简单，关键在于火候和调味。以下是具体步骤。
做法步骤表：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 猪肉切块，冷水下锅焯水去血沫，捞出洗净。 |
| 2 | 热锅凉油，加入冰糖炒糖色，放入猪肉翻炒上色。 |
| 3 | 加入姜片、葱段、八角、桂皮等调料炒香。 |
| 4 | 倒入适量生抽、老抽、料酒，加热水没过肉。 |
| 5 | 大火烧开后转小火慢炖1小时。 |
| 6 | 加入胡萝卜块，继续炖煮20分钟。 |
| 7 | 最后大火收汁，撒少许盐调味即可。 |
这道菜口感软糯，香味浓郁，适合搭配米饭食用。
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