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酸菜鱼片的做法
2026-05-30【要闻】
简介酸菜鱼片是一道以酸菜和鱼片为主料的家常菜，口感鲜香、酸爽开胃。以下是制作步骤的简要总结。 步骤 内容 1 准备食材：鱼片、酸菜...
酸菜鱼片是一道以酸菜和鱼片为主料的家常菜，口感鲜香、酸爽开胃。以下是制作步骤的简要总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：鱼片、酸菜、姜蒜、干辣椒等。 |
| 2 | 鱼片用盐、料酒腌制10分钟去腥。 |
| 3 | 热锅凉油，爆香姜蒜和干辣椒。 |
| 4 | 加入酸菜翻炒出香味，再加入适量水煮沸。 |
| 5 | 放入鱼片煮熟，加盐、鸡精调味。 |
| 6 | 出锅前撒上葱花即可。 |
这道菜简单易做，适合家庭日常食用。根据个人口味可调整调料比例，享受地道风味。
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