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酸菜炒肥肠的做法
2026-05-30【要闻】
简介酸菜炒肥肠是一道风味独特、口感丰富的家常菜，酸爽开胃，肥肠软糯，深受喜爱。以下是制作步骤和所需材料的总结。 项目 内容 主料 ...
酸菜炒肥肠是一道风味独特、口感丰富的家常菜，酸爽开胃，肥肠软糯，深受喜爱。以下是制作步骤和所需材料的总结。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 肥肠300克，酸菜200克 |
| 配料 | 大蒜、姜片、干辣椒 |
| 调料 | 生抽、老抽、盐、糖、料酒 |
做法简述：
1. 肥肠洗净焯水去腥，切段备用。
2. 酸菜洗净切段，大蒜、姜切片，干辣椒备好。
3. 热锅凉油，爆香蒜、姜、辣椒，加入肥肠翻炒。
4. 加入酸菜，调入生抽、老抽、盐、糖、料酒，翻炒均匀。
5. 炒至入味后即可出锅。
此菜简单易做，适合家庭日常食用，酸辣适口，别具风味。
