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四喜烤麸的做法
2026-05-22【要闻】
简介四喜烤麸是一道经典的上海传统小吃，口感丰富，味道鲜美。主要由烤麸、木耳、笋干、香菇等食材组成，搭配酱油、糖、盐等调料烹制而成。做法...
四喜烤麸是一道经典的上海传统小吃，口感丰富，味道鲜美。主要由烤麸、木耳、笋干、香菇等食材组成，搭配酱油、糖、盐等调料烹制而成。做法简单，适合家庭制作。
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 烤麸 | 200g | 提前泡发 |
| 木耳 | 50g | 泡发后切片 |
| 笋干 | 50g | 泡发后切丝 |
| 香菇 | 30g | 切片 |
| 酱油 | 2汤匙 | 增加咸香 |
| 白糖 | 1汤匙 | 调和味道 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 水 | 适量 | 烹饪时使用 |
做法：将烤麸煮软，再与木耳、笋干、香菇一同翻炒，加入调料调味，最后加水焖煮片刻即可。成品色泽红亮，口感软糯，风味独特。
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