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毛肚是什么
2025-12-27【要闻】
简介毛肚是牛的胃部之一，属于牛的第四胃，又称“瘤胃”。它质地柔软、富有弹性，是火锅中常见的食材，尤其在川菜中广泛使用。毛肚口感爽脆，营...
毛肚是牛的胃部之一，属于牛的第四胃，又称“瘤胃”。它质地柔软、富有弹性，是火锅中常见的食材，尤其在川菜中广泛使用。毛肚口感爽脆，营养丰富，含有丰富的蛋白质和微量元素。
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 毛肚 |
| 来源 | 牛的瘤胃（第四胃） |
| 特点 | 软嫩有弹性，口感爽脆 |
| 常见吃法 | 火锅、凉拌 |
| 营养成分 | 蛋白质、铁、锌等 |
| 注意事项 | 需彻底清洗，避免细菌残留 |
毛肚虽美味，但食用时需注意卫生与烹饪时间，以确保安全与口感。
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