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麻婆豆腐怎么弄
2025-11-26【要闻】
简介麻婆豆腐是一道经典的川菜，以其麻辣鲜香、口感丰富而深受喜爱。以下是制作麻婆豆腐的步骤总结： 步骤 内容 1 准备食材：嫩豆腐...
麻婆豆腐是一道经典的川菜，以其麻辣鲜香、口感丰富而深受喜爱。以下是制作麻婆豆腐的步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：嫩豆腐、牛肉末、豆瓣酱、姜蒜末、花椒粉、辣椒粉、葱花 |
| 2 | 豆腐切块，焯水去豆腥味 |
| 3 | 热锅凉油，爆香姜蒜末和花椒粉 |
| 4 | 加入牛肉末炒至变色，加入豆瓣酱炒出红油 |
| 5 | 倒入适量清水或高汤，放入豆腐轻轻翻炒 |
| 6 | 调入盐、糖、酱油调味，撒上辣椒粉 |
| 7 | 最后撒上葱花，出锅前勾芡 |
麻婆豆腐的关键在于火候和调料的搭配，掌握好这些细节，就能做出地道美味的麻婆豆腐。
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