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焖面的做法？（焖面的做法？）
2023-07-14【要闻】
简介提及焖面的做法？（焖面的做法？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小婵的介绍吧！ 焖面的做法？第一步：准备食材。长茄子2根、面条500...
提及焖面的做法？（焖面的做法？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小婵的介绍吧！
焖面的做法？
第一步：准备食材。长茄子2根、面条500克、蒜适量（蒜的量可以稍大一点）。
第二步：把茄子去皮切成长条，蒜切末。
第三步：锅中倒入适量的油，油热后放入一勺郫县豆瓣酱、一勺剁辣椒煸炒出红油，然后把一半的蒜末放入锅中煸炒出香味。
第四步：把茄子放入锅中煸炒均匀。
第五步：往锅中倒入一碗清水，然后放入1勺生抽、1勺白糖、半勺盐调味，接下来大火烧2分钟。
第六步：把面条放入锅中均匀的摊开，然后盖好锅盖，大火烧开后转小火再烧5分钟左右。直至能听到锅中发出“吱吱”的声音时关火。
第七步：揭盖，把剩下一半的蒜末倒入锅中，趁着锅里热气，把蒜末和面条翻拌均匀。
第八步：盛出开动吧。
焖面的做法？
食材:鲜面条（两人份）250g、香菇3朵、香肠3根、青椒1个、大蒜3瓣、葱姜适量
烹饪步骤
1.香菇切片，香肠切片，青椒切宽条，葱姜蒜切碎
2.锅里烧热适量多的油，下葱姜炒香。
3.加入香菇、香肠、青椒翻炒，调入一勺蚝油，一勺酱油炒匀
4.加一碗水、水量莫过锅里的菜煮开，舀出半碗汤汁出去等会要用到。
5.面条抖散蓬松扑到锅里盖住菜，盖盖子小火焖。
6.每隔2、3分钟浇一次之前舀出的汤汁进去，大约十分钟面蒸熟。
7.抖散加适量盐翻匀，加蒜末进去拌匀就可以了。
焖面的做法？
步骤
主辅料：刀切面、猪肉、扁豆、胡萝卜、葱、姜。
把猪肉切像筷头粗的条，也就是所谓的“猪柳”。
加少许入料酒拌匀后，静置5分钟。
加入水淀粉。
轻轻的反复抓匀上浆，也就是让猪柳把淀粉汁全部吸收。
加入一羹匙油，抓匀，封住猪柳的水分。
把扁豆、胡萝卜、葱姜切丝。
热锅凉油，放入浆好的猪柳，小火将其滑熟。
肉一变色就可以，盛入碗中备用。
锅留底油，放入葱姜煸炒，然后放入胡萝卜丝煸炒均匀。
放入扁豆丝炒匀。
烹入生抽。
放入备用的猪柳。
加水，水量要没过锅中食材。
烧开后，加盐、味精调味。
放入刀切面，盖盖小火焖制3—5分钟。
然后将面条翻面，再焖制2分钟左右。
将其翻拌均匀即可关火。
手工焖面家常做法？
食材：切面150g，豆角100g，瘦肉25g，葱花，姜丝少许，盐1茶匙（5g），香油1茶匙（5ml），酱油1汤匙（15ml），油适量
做法:
1.把瘦肉切成薄薄的肉丝（rose），拿酱油腌一下。
2.豆角掰成段，用比平时炒菜稍多一点的油，把葱花和姜丝爆香。
3.肉丝炒变色，把豆角倒进去，加盐、酱油和水。
4.水烧滚后，把面轻轻地平铺在菜上，再洒少许水在面上，盖上锅盖用文火焖。
5.焖出香味后关火，滴几滴香油进去，把面挑开拌匀就可以了。
焖面最正宗的做法？
焖面食材：蒜苔500克，猪肉200克，手工面1斤。酱油15克，盐，蒜等适量。
步骤分解：
1、把蒜苔洗净后切成段，猪肉洗净切片。
2，烧热锅，放适量油，先炒猪肉，煸出肥油，然后放入蒜翻炒。
3，把蒜苔放在一起炒几下后放入酱油，炒约半分钟。
加入特制的高汤焖汁（主要是羊骨汤加入其他的调料），不需要太多，漫过材料表面即可，大火烧开大约两分钟。
4，放入手工面条，抖得松散后盖在炒好的蒜苔上，然后盖上小火慢煨10分钟。
5，在中间四或五分钟后，把羊骨汤分几次撒在焖面上，注意适当用筷子翻动面条，防止糊锅，然后用大火，把锅盖上焖几分钟，直到汤很快烧干的时候关上火。盛出后，用筷子搅拌均匀就能享用了，非常好吃哦！你也赶紧也试做吧
懒人焖面简单做法？
土豆一个，火腿一根，面条适量，青豆适量，油适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量
步骤
1.土豆火腿切丁，土豆建议切小点，容易成熟。
2.先把面条在水里面煮5成熟捞出备用
3.热锅热油，放入土豆炒至表皮焦黄。
4.下火腿和青豆翻炒均匀。
5.在锅中倒入小碗清水或者煮面的面汤均可，然后放入面条并加盐、鸡精、生抽盖上锅盖焖至剩一点点水。
6.只剩下一点水时，用筷子搅拌面条
7.使其与调味和土豆混合均匀，要一直搅拌直到水全部蒸发，起锅即可。
以上字数共计2019字，希望对大家有所帮助。
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