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东北烧烤五花肉怎么腌制？
2023-07-18【要闻】
简介提及东北烧烤五花肉怎么腌制？的相关内容，许多人不太了解，来看看小彦的介绍吧！ 东北烧烤五花肉怎么腌制？用料猪背柳或里脊肉1块洋葱半个...
提及东北烧烤五花肉怎么腌制？的相关内容，许多人不太了解，来看看小彦的介绍吧！
东北烧烤五花肉怎么腌制？
用料
猪背柳或里脊肉1块
洋葱半个
青椒1个
红椒半个
金针茹1把
芹菜4~5根
糖少许
独蒜1~2个
味极鲜酱油2勺
蚝油1勺
料酒1勺
玉米淀粉1勺
麻油1勺
清水适量
芝麻适量
葱花适量
姜1小块
食用油1勺
五香粉少许
黑胡椒粉适量
做法步骤
步骤1
将肉切片，加入葱花、姜末、酱油、蚝油、料酒、淀粉、五香粉、黑胡椒粉、麻油、少许白糖混合后，再加入适量清水揉进肉里，腌制20分钟
步骤2
将芹菜切条、红椒青椒洋葱切片，金针菇撕小条。拿一张锡箔纸，先将其叠成长方形的盆状，在锡纸上先铺金针菇，然后放切好的蒜瓣及姜片（不喜欢的可以不放），再放入洋葱青红椒及芹菜，再撒上一点盐花，撒一点食用油和少量酱油
步骤3
将肉片铺在蔬菜上，撒少许黑胡椒粉和麻油，如喜欢吃烧烤味的还可以加点孜然粉或做牛排的黑胡椒酱
步骤4
另拿一张锡纸盖上，密封好，烤箱190度预热5~10分钟，将包好的菜放入烤箱，190度烤30分钟，拿出后可以打开看一下，如果觉得味道不够可根据自己喜好适当再加一些调料，加入切好的芹菜叶子和葱花，盖好锡纸放入烤箱再烤10分钟取出
步骤5
撒上一些白芝麻做点辍就行了。
步骤6
中午弄的菜有多，所以晚上又换了一种做，既在腌肉时加了点蛋清和买的烤肉酱，在铺蔬菜前先将蔬菜用烤肉酱拌了一下再铺到锡纸上，腌肉时剩下的蛋黄放在铺好的肉和菜当中
步骤7
出锅，这版是放了烤肉酱、孜然粉、香辣酱和鸡蛋，喜欢吃辣的出锅可以放点小米椒。没有烤箱的，据说也可用铁锅，用锡纸包好放在铁锅中，中火烧10分钟就可以了。
以上字数共计889字，希望对大家有所帮助。
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